Ingredientes

Tofu agridoce:
1 Bloco de Tofu Firme/Extra Firme, cubos de 1 polegada, prensado e escorrido do líquido
1 cebola média, em pedaços de 1x1
2 Pimentões (qualquer cor), 1x1 pedaços
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 colher de sopa de alho, picado
3 colheres de sopa de açúcar mascavado
2 colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de ketchup
2-3 colheres de sopa de amido de milho, para fritar o Tofu e para a pasta
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto

Tofu com pimenta preta:
Tofu frito ao ar livre
1 Bloco de Tofu
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
Spray para cozinhar

Molho de pimenta preta
1 colher de sopa de óleo neutro (cártamo usado no vídeo)
1 colher de sopa de alho picado
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 colher de sopa de pimentas vermelhas picadas
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de chá de açúcar mascavado
1 colher de chá de pimenta preta moída
2 colheres de chá de óleo de sésamo
2-4 colheres de sopa de cebolas verdes (para o molho e para a guarnição)
1/4 de chávena de coentros frescos picados (para o molho e para decorar)

Tofu de laranja:
Para o Tofu:
1 bloco de 14 onças de Tofu Extra Firme, prensado
1 colher de sopa de óleo
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de amido de milho

Para o molho de laranja:
1 colher de sopa. de óleo de sésamo
1 colher de sopa. de gengibre, descascado e ralado
1 colher de sopa de alho, finamente picado ou ralado
1 colher de chá de flocos de pimentão vermelho
1 chávena de sumo de laranja, espremido na hora
1/3 chávena de açúcar mascavado
2 colheres de sopa de Molho de Soja ou Tamari (opção sem glúten)
2 colheres de sopa de vinagre
2 colheres de chá de raspa de laranja
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de água fria

Tofu Gochujang:
1 Bloco de Tofu Extra Firme, prensado e seco
2 colheres de sopa de amido de milho
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de sopa de óleo ou spray de cozinha
3 colheres de sopa de pasta de pimenta Gochujang (ajuste de acordo com a preferência de tempero)...