Ingredientes:

• 2-3 Ovos grandes (depende do tamanho da panela)
• 2 fatias de pão à sua escolha
• 1 colher de sopa (15g) de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1-2 fatias de queijo Cheddar ou qualquer outro queijo (opcional)
• 1 colher de sopa de cebolinho (opcional)

Modo de preparo:

1. Numa tigela, bata os ovos com sal. Reserve.
2. Aqueça uma frigideira de tamanho médio e derreta uma colher de sopa de manteiga.
3. Quando a manteiga estiver derretida, deite os ovos batidos. Coloque imediatamente 2 pedaços de pão sobre a mistura de ovos, cobrindo cada lado com o ovo ainda não cozinhado. Deixe cozer durante 1-2 minutos.
4. Vire as tostas de pão com ovo, sem as partir. Adicione o queijo numa fatia de pão, polvilhe com algumas ervas aromáticas (opcional). Em seguida, dobre as asas de ovo que ficam penduradas nos lados das fatias de pão. Em seguida, dobre uma fatia de pão sobre a segunda fatia de pão coberta com queijo, dobrando o espaço entre as duas fatias de pão.
5. Cozinhe a sandes durante mais 1 minuto.
6. Sirva!