Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 colher de sopa de leite
• Sal a gosto
• Pimenta preta a gosto
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 colher de sopa de pimentão picado
• 1 colher de sopa de tomate picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 colher de chá de óleo

Preparação:

1. Em uma tigela, bata os ovos e o leite até incorporar bem. Tempere com sal e pimenta preta; reserve.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione a cebola, o pimentão, o tomate e o pimentão verde. Refogue até ficarem macios.
3. Despeje a mistura de ovos na frigideira e deixe endurecer por alguns segundos.
4. Usando uma espátula, levante suavemente as bordas enquanto inclina a frigideira para deixe o ovo cru escorrer para as bordas.
5. Quando a omelete estiver firme e sem nenhum ovo líquido restante, vire-a e cozinhe por mais um minuto.
6. Deslize a omelete em um prato. e sirva quente.