Ingredientes:

• Kalara - 500g
• Pasta de mostarda - 2 colheres de sopa
• Óleo - Para fritar
• Cúrcuma em pó - ½ colher de chá
• Sal - a gosto
• Cebola picada - 1 tamanho médio

Kalara Besara é uma receita tradicional de Odia que você deve experimentar para os amantes de abóbora amarga. Os principais ingredientes desta receita incluem cabaça amarga, pasta de mostarda, açafrão em pó e sal. Lave e corte a cabaça amarga, misture bem com a pasta de mostarda, o sal e a cúrcuma em pó. Aqueça o óleo em uma panela e frite a cabaça amarga até dourar levemente. Adicione cebola picada para realçar o sabor. Aproveite este delicioso prato com arroz e dal.