Ingredientes:

• 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa. de arroz (grão longo, médio ou curto) (65g)
• 3/4 xícara de água (177ml)
• 1/8 colher de chá ou pitada de sal (menos de 1 g)
• 2 xícaras de leite (integral, 2% ou 1%) (480ml)
• 1/4 xícara de açúcar granulado branco (50g)
• 1/4 colher de chá. de extrato de baunilha (1,25 ml)
• pitada de canela (se desejar)
• passas (se desejar)

Ferramentas:

• Panela média a grande
• Colher para mexer ou colher de pau
• filme plástico
• tigelas
• fogão ou placa quente