Receita de palak chaat
- Preparar a mistura de Baisan:
- Baisan (farinha de grama) - 1 & ½ chávena
- Pasta de Adrak lehsan (pasta de gengibre e alho) - 1 colher de chá
- Zeera (sementes de cominhos) - ½ colher de chá
- Sal rosa dos Himalaias - ½ colher de chá ou a gosto
- Haldi em pó (curcuma em pó) - ½ colher de chá
- Lal mirch (malagueta vermelha) esmagada - ½ colher de chá
- Água - ¾ chávena ou conforme necessário
- Preparar a mistura de batata:
- Aloo (batatas) cozidas - 3 médias
- Pasta de Hari mirch (malagueta verde) - ½ colher de sopa
- Sal rosa dos Himalaias - ½ colher de chá ou a gosto
- Pó de lal mirch da Caxemira (malagueta vermelha da Caxemira) - ½ colher de chá
- Chaat masala - 1 colher de chá
- Hara dhania (coentros frescos) picados - 2-3 colheres de sopa