Ingredientes: 1 mamão cru médio
11/2 xícara de água
1/2 colher de chá de açafrão em pó
3 pedaços de kokum ou tamarindo embebidos em água
1/2 xícara de coco
1/4 colher de chá de sementes de coentro
1/4 colher de chá de açafrão em pó
2 pimentões verdes
folhas de curry
3-4 chalotas
Tadka