Ingredientes: ESPIGA DE MILHO 1 xícara Batata 1 tamanho médio 3 colheres de sopa de cenoura picada 2 pimentões picados finamente 3 colheres de sopa de cebola picada 3 colheres de sopa de coentro picado 4 pimentões verdes 5-6 dentes de alho 1 polegada de gengibre Sal a gosto 1/2 colher de chá de coentro em pó 1/2 colher de chá de cominho em pó Uma pitada de açafrão 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó Óleo para fritar

Instruções: 1. Numa tigela, misture os grãos da espiga de milho, a batata, a cenoura, o pimentão, a cebola, os coentros, a pimenta verde, o alho, o gengibre e todas as especiarias. 2. Molde a mistura em costeletas redondas. 3. Numa frigideira aqueça o óleo e frite as costeletas até dourar. 4. Sirva quente com ketchup ou qualquer chutney de sua preferência.