• Zeera (sementes de cominhos) 1 colher de chá
• Sabut kali mirch (grãos de pimenta preta) ½ colher de chá
• Safed mirch (Pimenta branca em grão) ½ colher de chá
• Sabut dhania (Sementes de coentros) 1 colher de chá
• Laung (cravinho) 3-4
• Óleo para cozinhar ¼ de chávena
• Cubos de frango desossados 500g
• Lehsan (Alho) picado 1 colher de sopa
• Sal rosa dos Himalaias 1 colher de chá ou a gosto
• Pó de frango 1 colher de chá
• Hari mirch (Malaguetas verdes) 2-3
• Leite de Olper ½ chávena
• Natas Olper's 1 chávena (à temperatura ambiente)
• Queijo Cheddar de Olper 60g
• Makhan (Manteiga) 2-3 colheres de sopa
• Queijo Mozzarella de Olper 100g (½ chávena)
• Lal mirch (Malagueta vermelha) esmagada ½ colher de chá

Numa frigideira, adicionar sementes de cominhos, pimenta preta, pimenta branca, sementes de coentros, cravinho e assar a seco em lume brando até ficarem perfumadas (2-3 minutos).
Deixar arrefecer.
Num almofariz, adicione as especiarias torradas, esmague-as grosseiramente e reserve.
Num wok, adicione o óleo de cozinha e aqueça-o.
Adicione o frango e misture bem em lume médio até mudar de cor.
Adicione o alho, misture bem e cozinhe durante 1-2 minutos.
Adicione o sal rosa, o pó de frango, as especiarias trituradas, misture bem e cozinhe durante 2-3 minutos.
Adicione as malaguetas verdes e misture bem.
Em lume brando, adicionar leite, natas, misturar bem e cozinhar durante 1-2 minutos.
Adicione o queijo cheddar, misture bem e cozinhe até o queijo derreter.
Adicione a manteiga, o queijo mozzarella, a malagueta vermelha esmagada, tape e cozinhe em lume brando até o queijo derreter (4-5 minutos).
Sirva com naan!