Ingredientes:

• Grama verde dividida
• Ghee
• Água
• Sal

Passos:

Passo 1: Lave e deixe de molho o grama verde por 4-5 horas. Escorra bem a água.

Etapa 2: Adicione o grama verde embebido no liquidificador e triture até formar uma pasta lisa, adicionando água gradualmente.

Etapa 3: adicione sal e continue a misture a pasta.

Passo 4: Transfira a pasta para uma tigela e verifique a consistência. Deve ser liso e despejável com espessura média.

Passo 5: Aqueça uma panela e despeje a pasta de grama verde moída. Continue mexendo constantemente para evitar grumos.

Etapa 6: Assim que a pasta engrossar, adicione o ghee e continue mexendo por cerca de 10-15 minutos. Certifique-se de que a pasta esteja bem cozida e atinja uma consistência de massa.

Passo 7: deixe esfriar e sirva o Pesara Kattu com a guarnição desejada.