Ingredientes:
-Tamatar (Tomate) médio 2-3
-Anday (Ovos) 3-4
-Leite de Olper 2 colheres de sopa
-Kali mirch (Pimenta preta) esmagada ½ colher de chá ou a gosto < br> -Sal rosa do Himalaia ½ colher de chá ou a gosto
-Hara pyaz (cebolinha) picada finamente 3 colheres de sopa
-Óleo de cozinha 1 colher de sopa
-Makhan (manteiga) 1 colher de sopa
-Lehsan (alho ) picado 1 colher de chá
-Sal rosa do Himalaia a gosto
-Kali mirch (pimenta preta) esmagada a gosto
-Orégano seco a gosto
-Sal rosa do Himalaia a gosto
-Kali mirch ( Pimenta preta) esmagada a gosto
-Orégano seco a gosto
-Queijo Cheddar Olper 3-4 colheres de sopa
-Queijo mussarela Olper 4-5 colheres de sopa
-Lal mirch (pimentão vermelho) esmagado a gosto
br> -Hara pyaz (cebolinha) folhas finamente picadas
Instruções:
-Corte fatias grossas de tomate e reserve.
-Em uma tigela, adicione os ovos, o leite, a pimenta-do-reino moída, o sal rosa e bata bem.
-Adicione a cebolinha, misture bem e reserve.
-Em uma frigideira, adicione o óleo de cozinha, a manteiga e deixe derreter.
-Adicione o alho e refogue por um minuto.
-Coloque as rodelas de tomate e polvilhe sal rosa, pimenta preta moída, orégano seco e cozinhe por um minuto e depois vire todas as rodelas de tomate.
- Polvilhe sal rosa, pimenta preta moída, orégano seco e cozinhe em fogo médio por 1-2 minutos.
-Vire todas as fatias de tomate, adicione a mistura de ovo batido, tampe e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos.
-Adicione o queijo cheddar, o queijo mussarela, a pimenta vermelha esmagada, as folhas de cebolinha, tampe e cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter (2-3 minutos).
-Corte fatias e sirva com pão.