Ingredientes

• 1 xícara de aveia
• 2 ovos (ou substituto de ovo para uma versão vegana)
• Sal a gosto
• Pimenta preta a gosto
• Legumes picados (opcional: pimentão, cebola, tomate, espinafre)
• Óleo ou spray de cozinha para fritar

Instruções

1. Em uma tigela, misture a aveia e os ovos (ou substituto do ovo). Misture bem até ficar homogêneo.
2. Adicione sal, pimenta-do-reino e quaisquer vegetais picados de sua preferência à mistura. Mexa para incorporar.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um pouco de óleo ou use spray de cozinha.
4. Despeje a mistura na frigideira, espalhando uniformemente para formar uma panqueca.
5. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos de um lado até que as bordas levantem e o fundo fique dourado. Vire com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 3-4 minutos.
6. Depois de cozido, retire da frigideira e sirva quente.
7. Esta omelete de aveia é um café da manhã ou jantar saudável, repleto de proteínas e fibras, perfeita para perder peso.

Aproveite a sua saudável omelete de aveia como uma refeição nutritiva para começar o dia ou como uma opção de jantar leve!