Ingredientes:

Massa

• Moong dal amarelo
• Gengibre
• Pimentão verde
• Sementes de cominho
• Sal
• Água

Cobertura

• Cenoura
• Repolho
• Capsicum
• Gengibre
• Pimentão verde
< li>Paneer
• Coentro fresco
• Cebola verde

Cozinhar

• Sal
• Pimenta preta em pó
• Ghee

Método:

Lavar e deixar de molho o moong dal até que a água adicionada fique clara e deixe de molho por uma hora.

Depois de encharcado, descarte a água e adicione o dal em uma jarra misturadora junto com gengibre, pimenta, sementes de cominho, sal e água , triture até formar uma massa fina, transfira para uma tigela e mexa bem para verificar a consistência, a massa não deve ficar muito fina.

Para fazer a cobertura, adicione todos os vegetais em uma jarra misturadora e pique transfira os vegetais para uma tigela e adicione paneer, coentro fresco e cebolinha verde, mexa bem e a cobertura está pronta.

Coloque um tawa em fogo alto e deixe esquentar, borrife água assim que aquecer. esquenta para verificar a temperatura, a água deve chiar e evaporar em poucos segundos.

Despeje uma concha cheia de massa sobre o tawa e espalhe em um dosa e adicione a cobertura uniformemente na superfície, pressione-a delicadamente para que não caia.

Adicione sal, pimenta-do-reino e ghee por cima e cozinhe em fogo médio até que a cheela fique marrom-dourada clara por baixo, depois vire-a com uma espátula e cozinhe do outro lado por 2-3 minutos até que os vegetais estejam cozidos.

Depois de cozido, vire a cheela novamente e enrole-a, transfira-a para uma tábua de cortar e corte-a em pedaços.

< p>Seu delicioso e saudável moong dal ka cheela está pronto, sirva com um pouco de chutney verde e chutney doce de tamarindo.