Ingredientes:

-Kali mirch (pimenta preta) 1 colher de chá

-Zeera (sementes de cominho) 1 colher de sopa

-Podina (folhas de hortelã) um punhado

-Sal rosa do Himalaia 1 colher de chá ou a gosto

-Kala namak (sal preto) ½ colher de sopa

-Açúcar 1 kg

-Raspas de limão 1 colher de sopa

-Água 2 xícaras

-Rotas de limão 2

-Suco de limão fresco 2 xícaras

Prepare a mistura caseira de Limo Pani:

-Em uma frigideira, adicione pimenta preta, sementes de cominho e asse em fogo baixo até ficar perfumado (2-3 minutos).

-Deixe esfriar.

-Coloque as folhas de hortelã no microondas por 1 minuto ou até secar completamente e depois esmague as folhas de hortelã secas com a ajuda da mão.

-Em uma batedeira de temperos, adicione as secas. folhas de hortelã, temperos torrados, sal rosa, sal preto e triture para fazer um pó fino e reserve.

-Em uma wok, adicione açúcar, raspas de limão, água, rodelas de limão e cozinhe em fogo baixo até obter açúcar derrete completamente.

-Adicione o suco de limão e misture bem.

-Adicione o pó moído, misture bem e cozinhe por 1-2 minutos.

-Deixe derreter. legal.

-Pode ser armazenado em uma garrafa hermética por até 2 meses (prazo de validade) (rendimento: 1200ml).

Prepare Limo Pani da Homemade Limo Pani Mix:< /p>

-Em uma jarra, adicione cubos de gelo, mistura de limo pani preparada, água, folhas de hortelã, misture bem e sirva!

Prepare Soda Lime from Homemade Limo Pani Mix:

-Em um copo, adicione cubos de gelo preparados com limo pani mix, água com gás e misture bem.

-Decore com folhas de hortelã e sirva!