Massa de frango assado
- Para o recheio:
- 370g (13oz) de Massa de sua escolha
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 3 Peitos de frango, cortados em cubos pequenos
- 1 Cebola picada
- 3 Dentes de alho esmagados
- 2 Pimentões, cortados em cubos
- 1 colher de sopa de Molho de tomate
- 400g (14oz) de Molho de tomate/tomates picados
- Sal a gosto
- Pimenta-preta a gosto
- 1 colher de chá de Orégano
- 1 colher de chá de Paprica
- Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Prepare um prato grande e mergulhe no forno, reserve.
- Em uma panela grande, com água adicione 1 colher de sopa de sal e leve para ferver.
- Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça o azeite sobre lume médio. Adicione a cebola picada e refogue por 4-5 minutos, adicione o alho esmagado e refogue por mais 1-2 minutos. Adicione os cubos de frango e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficarem cozidos, cerca de 5-6 minutos. Em seguida, adicione os pimentões cortados em cubos e cozinhe por 2-3 minutos. Adicione molho de tomate, molho de tomate, sal, pimenta, páprica, orégano e misture bem. Cozinhe por 3-4 minutos e desligue o lume.
- Quando a água estiver a ferver, adicione a massa e cozinhe até ficar al dente (1-2 minutos a menos do que as instruções da embalagem).
- Enquanto isso, faça o molho bechamel: em uma panela grande, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa até que forme uma pasta suave, em seguida, cozinhe por 1 minuto. Adicione gradualmente o leite morno, enquanto mexe constantemente. Continue a mexer em lume médio-alto até que o molho fique suave e espesso. Misture o sal, pimenta e noz-moscada.
- Adicione o molho à massa, em seguida, adicione a mistura de frango. Mexa até ficar bem combinado.
- Transfira para o prato de forno. Polvilhe por cima o queijo mussarela ralado e o queijo cheddar ralado.
- Asse por cerca de 25-30 minutos, até dourar e borbulhar. Deixe arrefecer um pouco antes de servir.