Ingredientes: Para ferver macarrão 2 xícaras de macarrão penne Sal a gosto 2 colheres de sopa de óleo Para Molho Rosa 2 colheres de sopa de óleo 3-4 dentes de alho, moídos grosseiramente 2 cebolas grandes, picadas finamente 1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó 6 tomates frescos grandes, purê Sal a gosto Macarrão Penne cozido 2-3 colheres de sopa de ketchup ½ xícara de milho doce, cozido 1 pimentão grande cortado em cubos 2 colheres de chá de orégano seco 1,5 colher de chá de flocos de pimenta 2 colheres de sopa de manteiga ¼ xícara de creme fresco Algumas folhas de coentro, finamente picadas ¼ xícara de queijo processado ralado Processo • Numa panela de fundo grosso, aqueça água, adicione sal e óleo, deixe ferver, adicione o macarrão e cozinhe por cerca de 90%. • Coe a massa numa tigela, acrescente um pouco mais de óleo para evitar que grude. Reserve a água do macarrão. Reserve para uso posterior. • Aqueça o óleo em outra panela, adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado. • Adicione as cebolas e cozinhe até ficarem translúcidas. Adicione a pimenta vermelha em pó e misture bem. • Adicione o purê de tomate e o sal, misture bem e cozinhe por 5-7 minutos. • Adicione o macarrão e misture bem. Adicione o ketchup, o milho doce, o pimentão, o orégano e a pimenta em flocos e misture bem. • Adicione a manteiga e o creme de leite fresco, misture bem e cozinhe por um minuto. • Decore com folhas de coentros e queijo fundido. Observação • Ferva a pasta 90%; o resto vai cozinhar em molho • Não cozinhe demais a massa • Após adicionar o creme, retire imediatamente do fogo, pois começará a coalhar