Ingredientes:

• 2 xícaras de amendoim cru
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de chá de açafrão em pó
• 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
• 1 colher de chá de garam masala
• 1 colher de chá de chaat masala
• Sal a gosto
• Caril fresco folhas (opcional)
• Suco de limão (opcional)

Torrando os amendoins: aqueça o óleo em uma panela, adicione os amendoins crus e asse em fogo médio até ficarem crocantes e marrom dourado. Esta etapa realça seu sabor e crocância.

Preparação da mistura de temperos: Enquanto os amendoins torram, prepare a mistura de temperos em uma tigela. Combine açafrão em pó, pimenta vermelha em pó, garam masala, chaat masala e sal de acordo com suas preferências de gosto.

Revestindo os amendoins: Assim que os amendoins estiverem torrados, transfira-os imediatamente para a tigela de mistura de temperos. Misture bem até que todos os amendoins estejam uniformemente revestidos com os temperos. Opcional: Adicione folhas frescas de curry para um toque aromático e um pouco de suco de limão para um toque picante.

Servindo: Seu Masala de Amendoim Crocante está pronto para ser servido! Aproveite este lanche viciante com sua bebida favorita ou como cobertura crocante para saladas e chaats.