Hambúrguer vegetariano
- Óleo - 3 colheres de sopa
- Cominho - 1 colher de chá
- Gengibre picado - 1 colher de chá
- Pimenta verde picada - 1 colher de chá
- Feijão picado - ½ xícara
- Cenoura ralada - ½ xícara
- Batata cozida e amassada - 1 xícara
- Ervilhas verdes - ½ xícara
- Sal - a gosto
- Cúrcuma - ¼ colher de chá
- Pó de coentro - 1 ½ colher de chá
- Cominho em pó - ½ colher de chá
- Pimenta em pó - 1 colher de chá
- Coentro picado - um punhado
- Garam masala - ½ colher de chá
- Chaat masala - 1 colher de chá
- Pão ralado - ½ xícara (mais extra para cobertura)
- Paneer ralado (opcional) - ½ xícara
- Queijo ralado - ½ xícara
- Óleo - para fritar
- Farinha de trigo - ½ xícara
- Sal - uma pitada
- Pimenta em pó - uma pitada
- Água - ¼ xícara
- Maionese - ¼ xícara
- Molho de tomate - 2 colheres de sopa
- Molho de pimenta (tabasco) - um toque
- Chutney de hortelã (muito espesso) - 3 colheres de sopa
- Pães de hambúrguer - 2 unidades
- Manteiga - 2 colheres de sopa
- Molho de mostarda - 1 colher de sopa
- Fatia de tomate - 2 unidades
- Fatia de cebola - 2 unidades
- Palito de dente - 2 unidades
- Fatia de queijo - 2 unidades
- Folha de salada - 2 unidades
- Pepino em conserva - 2 unidades
- Batatas fritas ou gomos de batata - um punhado