INGREDIENTES

1 peito de frango grande fatiado
2 xícaras de brócolis
1 cenoura fatiada
óleo
água
pasta - igual água e amido

Marinada de frango:
2 colheres de sopa. molho de soja
2 colheres de chá. vinho de arroz
1 clara de ovo grande
1 1/2 colher de sopa. amido de milho

Molho:
1/2 a 3/4 xícara de caldo de galinha
2 colheres de sopa. molho de ostra
2 colheres de chá. molho de soja escuro
3 dentes de alho picados
1 -2 colher de chá. gengibre picado
pimenta branca
regue com óleo de gergelim

Prepare todos os ingredientes antes de cozinhar.

Misture o frango, o molho de soja, o vinho de arroz, a clara de ovo e o amido de milho. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.

Misture todos os ingredientes do molho e bata bem.

Escalde os floretes de brócolis e as cenouras.
Quando a água ferver levemente, adicione o frango e dê um ou dois empurrões para não grudar. Escalde por cerca de 2 minutos e retire.

Limpe a wok e adicione o molho. Deixe ferver por um minuto.
Adicione o frango, os brócolis, as cenouras e o chorume.
Mexa até engrossar e cobrir todo o frango e vegetais.
Retire do fogo imediatamente.

Servir com arroz. Aproveite.