INGREDIENTES DE FRANGO ASSADO: 6 batatas médias Yukon Gold 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços de 1 uma cebola média, picada em pedaços de 1 uma cabeça de alho, cortada ao meio paralelamente à base, dividida 4 raminhos de alecrim, divididos 1 colher de sopa de azeite 1/2 colher de chá de sal 1/4 colher de chá de pimenta do reino 5 a 6 libras de frango inteiro, miúdos removidos, seco com batidinhas 2 1/2 colheres de chá de sal, divididas (1/2 colher de chá para o interior, 2 colheres de chá para o exterior) 3/4 colher de chá de pimenta, dividida (1/4 para o interior, 1/2 para o exterior) 2 colheres de sopa de manteiga derretida 1 limão pequeno, cortado ao meio