Ingredientes:
-Óleo de cozinha 2 colheres de sopa
-Tamatar (tomate) purê 2 médios
-Pasta Adrak lehsan (pasta de gengibre e alho) ½ colher de sopa
-Haldi em pó (cúrcuma em pó) ½ colher de chá
-Lal mirch em pó (pimenta vermelha em pó) 1 colher de chá ou a gosto
-Mong daal (lentilha amarela) ½ xícara (embebida por 1 hora)
-Chana daal (dividido grama de Bengala) 1 e ½ xícaras (embebido por 2 horas)
-Água 4 xícaras
-Sal rosa do Himalaia 1 e ½ colher de chá ou a gosto

Instruções:
-Em uma panela de barro, adicione óleo de cozinha e aqueça it.
-Adicione purê de tomate, pasta de gengibre e alho, misture bem e cozinhe em fogo médio por 1-2 minutos.
-Adicione açafrão em pó, pimenta vermelha em pó, misture bem e cozinhe por 2-3 minutos.< br>-Adicione a lentilha amarela, divida o grama de bengala e misture bem.
-Adicione água, misture bem e deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo até que as lentilhas estejam macias (20-25 minutos), verifique entre e adicione água se necessário.
-Adicione sal rosa, misture bem e deixe esfriar até a consistência desejada.