Escarola e Feijão

1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
6 dentes de alho picados
Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
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Aqueça o azeite em um forno holandês em fogo médio. Adicione o alho e os flocos de pimenta vermelha e refogue até ficar perfumado.

Misture a escarola junto com 1/2 xícara de caldo, orégano seco, sal e pimenta. Mexa bem, tampe e cozinhe por 5 minutos.

Retire a tampa, despeje o feijão e o líquido da lata junto com o restante do caldo de galinha. Cozinhe por mais 10-15 minutos ou até que as verduras murchem e fiquem macias.

Coloque em sua tigela favorita e cubra com queijo parmesão ralado na hora, flocos de pimenta vermelha e um fiozinho extra de azeite.