Delícia de Damasco
- Ingredientes:
Prepare o purê de damasco:
-Sukhi khubani (damascos secos) 250g (bem lavados e embebidos durante a noite)
-Açúcar 2 colheres de sopa ou a gosto
Prepare o Creme:
-Doodh (Leite) 750ml
-Açúcar 4 colheres de sopa ou a gosto
-Creme em pó 3 colheres de sopa
-Essência de baunilha ½ colher de chá
Prepare o Creme:< br />-Creme 200ml (1 xícara)
-Açúcar em pó 1 colher de sopa ou a gosto
Montagem:
-Fatias de bolo simples
-Substituto de amêndoa de damasco: Amêndoas
-Pistache fatiado - Instruções:
Prepare o purê de damasco:
-Descasque os damascos embebidos e coloque-os em uma panela.
-Adicione 1 xícara de água e açúcar. , misture bem e cozinhe em fogo baixo por 6-8 minutos.
- Desligue o fogo, amasse bem com a ajuda do espremedor e reserve.
- Retire as sementes dos damascos e reserve os grãos duros e quebre os grãos com a ajuda do cortador.
NOTA: Os damascos cozidos podem ser batidos com a ajuda da varinha mágica.
Preparo do Creme:
-Em uma panela, adicione o leite, o açúcar, o creme pó, essência de baunilha e bata bem.
-Ligue o fogo e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
-Deixe esfriar.
Preparo Creme:
-Em uma tigela , adicione o creme, o açúcar, bata bem e reserve.
Montagem:
-Em uma travessa, adicione e espalhe o purê de damasco preparado, as fatias de bolo simples, o creme preparado, o purê de damasco preparado, o creme preparado, o creme preparado fatias de bolo, purê de damasco preparado, creme preparado e creme preparado.
-Enfeite com amêndoas de damasco, pistache e sirva gelado!