50 gramas de tamarindo

1 xícara de água (quente)

100 gramas de açúcar mascavo

1 colher de chá de sementes de coentro e cominho em pó

1/2 colher de chá de sal preto

1/2 colher de chá de gengibre em pó (seco)

1/2 colher de chá de pimenta vermelha da Caxemira em pó

Sal

< p>1 colher de chá de Sementes de Gergelim

Método: vamos começar mergulhando o Tamarindo na Tigela com Água (quente) por 15 a 20 minutos. Após 20 minutos coloque o Tamarindo no liquidificador para fazer a pasta. A seguir, coar a polpa do Tamarindo (como mostra o vídeo) e adicionar a Água que utiliza a imersão do Tamarindo. Agora adicione a polpa de tamarindo na panela por 2 a 3 minutos e depois adicione açúcar mascavo, sementes de coentro e cominho em pó, sal preto, gengibre em pó (seco), pimenta vermelha da Caxemira em pó, sal. Em seguida, ferva o Chutney por 3 a 4 minutos e depois adicione as sementes de gergelim. Em seguida, desligue a chama e seu chutney de tamarindo agridoce estará pronto para servir.