Ingredientes:

• Aam (manga) em pedaços 1 xícara
• Açúcar ¼ xícara ou a gosto
• Suco de limão 1 colher de sopa
• Sorvete de manga Omore
• Pedaços de Aam (manga) conforme necessário
• Fatias de bolo conforme necessário
• Chantilly
• Pedaços de Aam (manga)
• Cerejas
• Podina (folhas de hortelã)

Instruções:

Prepare purê de manga:

1. Em uma jarra, adicione a manga e misture bem para fazer um purê.
2. Em uma panela, adicione o purê de manga, o açúcar, o suco de limão, misture bem e cozinhe em fogo baixo até que o açúcar se dissolva (3-4 minutos).
3. Deixe esfriar.

Montagem:

1. Forre uma forma retangular de bolo com papel alumínio.
2. Adicione uma camada de sorvete de manga e espalhe uniformemente.
3. Adicione pedaços de manga e pressione suavemente.
4. Coloque o bolo e espalhe o purê de manga preparado sobre ele.
5. Adicione sorvete de manga e espalhe uniformemente.
6. Coloque o bolo inglês, cubra com filme plástico e feche bem.
7. Deixe congelar por 8 a 10 horas ou durante a noite no freezer.
8. Vire a fôrma e remova cuidadosamente o papel alumínio do bolo.
9. Adicione e espalhe chantilly por todo o bolo.
10. Decore com chantilly, pedaços de manga, cerejas e folhas de hortelã.
11. Corte em fatias e sirva!