Ingredientes:

• Cubos de frango desossados ​​500g
• Lal mirch (pimentão vermelho) esmagado 1 colher de chá
• Lehsan pó (alho em pó) 1 colher de chá
• Sal rosa do Himalaia 1 colher de chá ou a gosto
• Kali mirch em pó (pimenta preta em pó) 1 colher de sopa
• Pasta de mostarda 1 colher de sopa
• Farinha de milho 2 colheres de sopa
• Hara pyaz (cebolinha) folhas picadas ½ xícara
• Anda (ovo) 1
• Fatias de pão 4- 5 ou conforme necessário
• Óleo de cozinha para fritar

Instruções:

1. Em um picador, adicione frango e pique bem.
2. Transfira para uma tigela, adicione a pimenta vermelha esmagada, o alho em pó, o sal rosa, a pimenta preta em pó, a pasta de mostarda, a farinha de milho, a cebolinha, o ovo e misture até incorporar bem.
3. Apare as bordas do pão e corte em cubos pequenos.
4. Com a ajuda das mãos molhadas, pegue a mistura (40g) e faça bolinhas de tamanhos iguais.
5. Agora cubra a bola de frango com cubos de pão e pressione suavemente para definir o formato.
6. Em uma wok, aqueça o óleo de cozinha e frite em fogo médio baixo até dourar e ficar crocante (faz 15) .