• Óleo de cozinha 2-3 colheres de sopa
• Pyaz (Cebola) cortada às rodelas 1 grande
• Lehsan (alho) fatiado 6-7 dentes
• Hari mirch (Malaguetas verdes) cortadas às rodelas 3-4
• Aalo (batatas) cozidas 3-4
• Qeema de carne de vaca (carne picada) 250g
• Lal mirch (Malagueta vermelha) esmagada 1 colher de chá
• Sal rosa dos Himalaias 1 colher de chá ou a gosto
• Kali mirch em pó (pimenta preta em pó) 1 colher de chá
• Pó de galinha 1 & ½ colher de chá
• Safed mirch em pó (Pimenta branca em pó) ½ colher de chá
• Zeera (sementes de cominhos) torradas e esmagadas ½ colher de chá
• Farinha de milho 2-3 colheres de sopa
• Anda (ovo) 1
• Óleo de cozinha para fritar

Numa frigideira, coloque óleo de cozinha, cebola, alho, malaguetas verdes e frite em lume médio até dourar e reserve. Num tabuleiro grande, coloque as batatas e esmague bem com a ajuda de um esmagador. Adicione a carne picada, a malagueta vermelha esmagada, o sal rosa, a pimenta preta em pó, a galinha em pó, a pimenta branca em pó, as sementes de cominhos, a farinha de milho, a cebola frita, o alho e as malaguetas, o ovo e misture até ficar bem combinado. Num wok, aqueça o óleo de cozinha e frite os bolinhos em lume médio até ficarem dourados. Sirva com ketchup de tomate!