INGREDIENTES:p>\n

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• 2 libras de bife de flanco cortado em fatias finas contra o grãoli>\n
• 2 pimentões cortados em pedaços pequenosli>\n
• 1 cebola grandeli>\n
• 3 dentes de alho picados finos 1/>2 pedaço de gengibre picadoli>\n
• 6 colheres de sopa de óleo (1/>3 para a marinada, 1/>3 para fritar o bife, 1/>3 para fritar os legumes)li>\n
• 1 & 1/>2 colher de sopa de melli>\n
• 1/>2 colher de sopa de tempero de frango (ou tempero multiuso)li>\n
• Pitada de pimenta preta moída para a marinada e o rouxli>\n
• 1/>2 xícara de águali>\n
• 2 colheres de sopa de molho de soja (1/>2 claro e 1/>2 escuro)li>\n
• 3 colheres de sopa de amido de milho (1/>2 para a marinada, 1/>2 para o roux)li>\nul>\n

  INSTRUÇÕESstrong>p>\n

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  1. Marinar a carne 20-30 minutos antes de cozinhar.li>\n
  2. Aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione o óleo até ferver e adicione o bife em lotes, espalhando na frigideira por 2 minutos de cada lado para obter uma crosta caramelizada.li>\n
  3. Transferir o bife cozido para uma tigela para interromper o cozimento. Repita esse processo até que todo o bife esteja cozido.li>\n
  4. Continue cozinhando os legumes em uma wok, adicionando o óleo restante em fogo alto. Adicione o restante do alho e gengibre, pimenta preta moída e sal, mexa e cozinhe por menos de 30 segundos. Adicione os legumes e cozinhe até atingir a textura desejada.li>\nol>\n

     Notas: Eu não cozinhei os legumes por mais de 1 minuto. Adicione o roux (uma mistura de água, amido de milho, molho de soja, alho e gengibre), mexa até engrossar. Adicione o bife cozido e mexa. Retire o wok do fogo e sirva com arroz.p>