Ingredientes:

• 250g de cenoura
• 150g de molho de maçã
• 1/4 xícara de azeite
• 1 colher de chá de vinagre de maçã
• 200g de farinha de aveia
• uma pitada de sal
• 1/3 xícara de xarope de agave
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 150g de ricota ou pasta vegetal
• Cobertura de avelã triturada
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Importante: Pré-aqueça o forno a 400F
O tempo de cozimento de 50 minutos ou mais depende do seu forno
Quando estiver pronto, deixe o bolo esfriar ou se preferir mais firme, leve à geladeira por um minuto 2 horas.
Bom apetite :)