A massa rende 2 calzones
1 xícara de farinha multiuso
1/3 xícara de farinha de proteína
1 colher de chá de fermento em pó
1 xícara de iogurte grego desnatado
tempero

Cada calzone:
1/2 onça de queijo ralado com baixo teor de gordura
1/4 xícara de milho
4 onças de peru moído 99% magro cozido com taco tempero

Asse os calzones a 400ºC por 20-25 minutos, virando após 15 minutos.

Macarrão de trigo tailandês com frango
2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
8 onças de ervilhas
1 pimentão vermelho
1 colher de chá de alho picado
12 onças de peito de frango cozido (gosto de usar frango com pimenta preta Tyson ou marca de membro grelhado peitos de frango)
2 pacotes de macarrão de trigo tailandês trader joes (ou macarrão estilo refogado semelhante)
3-4 ovos
2-3 colheres de sopa de molho de soja
Sal e pimenta
Tempero japonês para churrasco Kinders
(Ou outros temperos de sua preferência)

Subs de almôndega1 libra de peru moído 99% magro
18g de parmesão ralado
1/ 3 xícaras de pão ralado panko
1 ovo
manjericão fresco
sal e pimenta
tempero de alho e ervas

para o molho:
2 colheres de chá de alho picado
1 lata de pasta de tomate
1/2-1 xícara de água (para deixar o molho na consistência desejada)
1 lata de tomate picado, coado