Wrap śniadaniowy o wysokiej zawartości białka
Składniki
- Papryka w proszku 1 i ½ łyżeczki
- Różowa sól himalajska ½ łyżeczki lub do smaku
- Kali mirch w proszku (mielony czarny pieprz) ½ łyżeczki
- Wytłoki z oliwy z oliwek 1 łyżka
- Sok z cytryny 1 łyżka
- Pasta czosnkowa 2 łyżeczki
- Paski z kurczaka 350g
- Wytłoki z oliwy z oliwek 1-2 łyżeczki
- Przygotuj sos z jogurtu greckiego:
- Zawieszony jogurt 1 szklanka
- Wytłoki z oliwy z oliwek 1 łyżka
- Sok z cytryny 1 łyżka
- Kruszony czarny pieprz ¼ łyżeczki
- Różowa sól himalajska 1/8 łyżeczki lub do smaku
- Pasta musztardowa ½ łyżeczki
- Miód 2 łyżeczki
- Posiekana świeża kolendra 1-2 łyżki
- Jajko 1
- Różowa sól himalajska 1 szczypta lub do smaku
- Kruszony czarny pieprz 1 szczypta
- Wytłoki z oliwy z oliwek 1 łyżka
- Tortilla pełnoziarnista
- Montaż:
- Rozdrobnione liście sałaty
- Kostki cebuli
- Kostki pomidora
- Wrząca woda 1 szklanka
- Torebka zielonej herbaty
Wskazówki
- Do miski dodaj paprykę w proszku, różową sól himalajską, czarny pieprz w proszku, oliwę z oliwek, sok z cytryny i pastę czosnkową. Dobrze wymieszaj.
- Do mieszanki dodaj paski kurczaka, przykryj i marynuj przez 30 minut.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj marynowanego kurczaka i smaż na średnim ogniu, aż kurczak będzie miękki (8-10 minut). Następnie gotuj na dużym ogniu, aż kurczak wyschnie. Odłóż na bok.
- Przygotuj sos z jogurtu greckiego:
- W małej misce wymieszaj jogurt, oliwę z oliwek, sok z cytryny, zmiażdżony czarny pieprz, różową sól himalajską, pastę musztardową, miód i świeżą kolendrę. Odłóż na bok.
- W innej małej misce roztrzep jajko ze szczyptą różowej soli i zmielonym czarnym pieprzem.
- Na patelni rozgrzej oliwę i wlej roztrzepane jajko, równomiernie je rozprowadzając. Następnie połóż tortillę na wierzchu i smaż na małym ogniu z obu stron przez 1-2 minuty.
- Ugotowaną tortillę przełóż na płaską powierzchnię. Dodać liście sałaty, ugotowanego kurczaka, cebulę, pomidor i sos z jogurtu greckiego. Zawiń szczelnie (tworzą się 2-3 owinięcia).
- Do filiżanki wsyp jedną torebkę zielonej herbaty i zalej ją wrzątkiem. Wymieszaj i pozostaw do zaparzenia na 3-5 minut. Wyjmij torebkę z herbatą i podawaj razem z opakowaniami!