Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka masła (można pominąć masło i użyć do tego samej oliwy z oliwek wegańskie)
• 1 posiekana cebula
• sól do smaku
• 2 posiekane ząbki czosnku
• 1 mała papryka (papryka)
• 1/2 tureckiej zielonej papryki (lub zielonego chile do smaku)
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 2 starte pomidory
• 1/2 łyżeczki czarnych pieprz
• 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
• 1 łyżeczka suszonej mięty
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny (wg. według własnego gustu)
• 1 i 1/2 szklanki grubej pszenicy bulgur
• 3 szklanki gorącej wody
• udekoruj drobno posiekaną natką pietruszki i plasterkami cytryny

Turecki pilaw bulgur, znany również jako pilaw bulgur, bulgur pilavı lub pilau, to klasyczne danie kuchni tureckiej. To danie, przyrządzone z pszenicy bulgur, nie tylko smakuje niesamowicie pysznie, ale jest również super zdrowe i pożywne. Bulgur Pilavı można podawać z grillowanym kurczakiem, mięsnymi kofte, kebabami, warzywami, sałatkami lub po prostu z ziołowymi dipami jogurtowymi.

Zacznij od podgrzania oliwy z oliwek i masła na patelni. Dodać posiekaną cebulę, sól, czosnek, paprykę, zielony pieprz, przecier pomidorowy, starte pomidory, pieprz czarny, płatki czerwonej papryki, suszoną miętę, suszony tymianek i świeżo wyciśnięty sok z cytryny do smaku. Następnie dodać gruboziarnistą pszenicę bulgur i gorącą wodę. Udekoruj drobno posiekaną natką pietruszki i plasterkami cytryny.