Soczysty i delikatny kurczak Tandoori z sosem maślano-czosnkowo-miętowym
- Przygotuj kurczaka Tandoori:
- Dahi (jogurt) 1 & ¼ szklanki
- Tikka masala 3 & ½ łyżki
- Pasta Adrak lehsan (pasta z czosnkiem imbirowym) 1 łyżka
- Sok z cytryny 2-3 łyżki
- Udka z kurczaka 9 sztuk (1 kg)
- Olej do smażenia 2 łyżki
- Przygotuj sos maślano-czosnkowo-miętowy:
- Makhan (masło) 6 łyżek
- Lehsan (Czosnek) posiekany 1 & ½ łyżki
- Sok z cytryny 2 łyżki
- Świeża posiekana natka pietruszki 2 łyżki
- Różowa sól himalajska do smaku
- Podina (liście mięty) posiekane 2 łyżki
- Wskazówki:
- Przygotuj kurczaka Tandoori:
- Do naczynia dodaj jogurt, tikka masala, pasta imbirowo-czosnkowa, sok z cytryny i dobrze wymieszaj.
- Zrób nacięcia na udkach z kurczaka i dodaj marynatę, dobrze wymieszaj i równomiernie pocieraj.
- Dodaj olej kuchenny i dobrze wymieszaj, przykryj folią spożywczą i marynuj przez 4 godziny lub przez całą noc w lodówce.
- Rozgrzej kuchenkę mikrofalową w temperaturze 180°C przez 15 minut.
- Na naczyniu umieść podstawkę do grillowania w kuchence mikrofalowej i marynowanego kurczaka i piecz w nagrzanym piekarniku (w trybie konwekcji) w temperaturze 180°C przez 45-50 minut (przewracaj).
- Przygotuj sos maślano-czosnkowo-miętowy :
- Do miski dodaj masło, czosnek i kuchenkę mikrofalową na 1 minutę.
- Dodaj sok z cytryny, świeżą pietruszkę, różową sól, liście mięty i dobrze wymieszaj.
- li>
- Posmaruj udka kurczaka przygotowanym sosem maślano-czosnkowo-miętowym i podawaj z naan!