Składniki:

• Kostki z kurczaka bez kości 500g
• Hari mirch (zielone chilli) 2
• Pasta Adrak lehsan (pasta imbirowo-czosnkowa) 1 łyżeczka
• Zeera (nasiona kminku) prażona i mielona ½ łyżeczki
• Różowa sól himalajska 1 łyżeczka lub do smaku
• Kali mirch w proszku (czarny pieprz w proszku) ½ łyżeczki< /li>
• Hara dhania (świeża kolendra) 2 łyżki
• Oliwa z oliwek 1 łyżeczka
• Woda według uznania
• -Ząbki Lehsan (czosnku) 2< /li>
• Hari mirch (zielone chilli) 2
• Podina (liście mięty) 15-18
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 5-6 łyżek
• Sok z cytryny 1 łyżka
• Miód 1 łyżeczka
• Sól himalajska różowa ½ łyżeczki lub do smaku
• Kali mirch (czarny pieprz) mielony ½ łyżeczki
< li>Til (nasiona sezamu) upieczone 1 łyżka
• Czarne oliwki bez pestek ½ filiżanki
• Zielone oliwki bez pestek ½ filiżanki
• Kheera (ogórek) pokrojony w kostkę ½ filiżanki
• Mooli (czerwonawe) pokrojone w kostkę ½ szklanki
• Pyaz (cebula) białe pokrojone w kostkę ½ szklanki
• Garść żółtych pomidorków koktajlowych
• Garść czerwonych pomidorków koktajlowych zamiennik : pomidory pozbawione pestek i pokrojone w kostkę
• Hara dhania (świeża kolendra) posiekana
• Sałata lodowa według uznania

Wskazówki:

Przygotuj Mini Chicken Kafta:

• W rozdrabniaczu dodaj kurczaka, zielone chilli, pastę imbirowo-czosnkową, nasiona kminku, różową sól, czarny pieprz w proszku, świeżą kolendrę, oliwę z oliwek i dobrze posiekaj.
  • li>
  • Weź mieszaninę (7 g) za pomocą natłuszczonych rąk i uformuj okrągłe kulki jednakowej wielkości.
  • W garnku do gotowania na parze podgrzej wodę, umieść grill do gotowania na parze i kulki kafta, przykryj i gotuj na parze na małym ogniu przez 10-12 minut.
  • Pozwól im ostygnąć (78-80).
  • Mini kafta z kurczakiem można przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 miesięcy w zamrażarka.