Składniki:

Czerwona soczewica (Masoor dal) – 1 szklanka

Ziemniak – 1 obrany i starty

Marchewka – 1/4 szklanki, starta< /p>

Papryka – 1/4 szklanki, posiekana

Cebula – 1/4 szklanki, posiekana

Liście kolendry – kilka

Zielone chilli – 1, posiekany

Imbir - 1 łyżeczka, posiekany

Czerwone chilli w proszku - 1/2 łyżeczki

Jeera (kminek) w proszku - 1/2 łyżeczki

Pieprz w proszku – 1/4 łyżeczki

Sól do smaku

Woda – 1/2 szklanki lub według uznania

Olej do smażenia

Wskazówki dotyczące gotowania:

Namocz czerwoną soczewicę (dal masoor) na 30 minut do 3 godzin. Następnie dobrze spłucz i odcedź.

W misce zmiksuj namoczony dal na gładkie ciasto.

Obierz i zetrzyj ziemniaka. Dodaj do wody.

Również zetrzyj marchewkę i posiekaj paprykę, cebulę, liście kolendry, zielone chili i imbir.

Dodaj startego ziemniaka, startą marchewkę, posiekaną paprykę , posiekana cebula, posiekane liście kolendry, posiekane zielone chili, posiekany imbir, czerwone chili w proszku, jeera (kminek) w proszku, pieprz w proszku i sól do smaku ciasta dal. Dobrze wymieszaj.

W razie potrzeby stopniowo dodawaj wodę, aby uzyskać konsystencję ciasta naleśnikowego.

Rozgrzej olej na patelni lub ruszcie z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu.

Na patelnię wylewaj chochelką ciasto i równomiernie je rozprowadzaj, tworząc naleśnik.

Smażyj, aż dolna strona będzie złocistobrązowa, następnie przewróć i smaż drugą stronę, aż będzie złocistobrązowa i ugotowana. Skrop oliwą lub masłem

Podawaj na gorąco z ulubionym chutneyem, piklami, jogurtem lub sosem itp.

Wskazówki:

Wybierz wybraną soczewicę

Jeśli chcesz, możesz sfermentować ciasto.

Możesz przechowywać ciasto w lodówce i dodać warzywa, gdy będziesz gotowy do gotowania

Wybierz warzywa, które chcesz

Dostosuj przyprawy według własnego gustu

Dodaj startego, gotowanego lub surowego ziemniaka

Dodaj wodę, jeśli to konieczne

Piecz, aż potrzebujesz chrupkości< /p>

Możesz to nazwać Dal chilla, masoor chilla, pesarattu, veggie chilla itp.