Składniki przepisu:

• 220g piersi z kurczaka
• 2 łyżeczki oleju roślinnego (ja użyłam oliwy z oliwek)
• 2 jajka
< li>30g śmietany
• 50g sera mozzarella
• Pietruszka
• 1 łyżeczka soli i czarnego pieprzu do smaku

Instrukcje :

1. Zacznij od podgrzania oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj pierś z kurczaka i dopraw solą i czarnym pieprzem. Smaż kurczaka przez około 7-8 minut z każdej strony lub do momentu, aż będzie całkowicie ugotowany i nie będzie już różowy w środku.

2. Podczas smażenia kurczaka wbij jajka do miski i wymieszaj je razem. W osobnej misce wymieszaj śmietanę i ser mozzarella, aż dobrze się połączą.

3. Gdy kurczak będzie już ugotowany, wylej masę jajeczną na kurczaka na patelni. Zmniejsz ogień do małego i przykryj patelnię pokrywką. Pozwól jajom delikatnie się gotować przez około 5 minut lub do momentu, aż się zetną.

4. Zdejmij pokrywkę i posyp posiekaną natką pietruszki dla dekoracji. Podawaj danie z kurczakiem i jajami na gorąco i ciesz się bogatym, sytym posiłkiem, idealnym na każdą porę dnia!