Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 4 szklanki różyczek brokułów (1 główka brokułów)
• 4-6 posiekanych ząbków czosnku
• 1/4 szklanki wody
• sól i pieprz

Instrukcje

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek ze szczyptą soli i smaż, aż zacznie wydzielać zapach (około 30-60 sekund). Na patelnię włóż brokuły, dopraw solą i pieprzem i smaż przez 2–3 minuty. Dodaj 1/4 szklanki wody, załóż pokrywkę i gotuj przez kolejne 3 do 5 minut lub do momentu, aż brokuły będą miękkie. Zdejmij pokrywkę i gotuj, aż nadmiar wody wyparuje z patelni.

Odżywianie

Porcja: 1 filiżanka | Kalorie: 97kcal | Węglowodany: 7g | Białko: 3g | Tłuszcz: 7g | Tłuszcze nasycone: 1g | Sód: 31 mg | Potas: 300 mg | Błonnik: 2g | Cukier: 2g | Witamina A: 567IU | Witamina C: 82mg | Wapń: 49 mg | Żelazo: 1 mg