Przepis na samosę warzywną
- 5 uncji mieszanych warzyw – groszek, kukurydza, marchew, fasola
- 3 uncje mrożonej kukurydzy
- 8 uncji mrożonego groszku
- 1 funt gotowanych ziemniaków (czerwone Ze skórką)
- 4 uncje małej cebuli drobno posiekanej
- 5 łyżek drobno posiekanej kolendry
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki soku z cytryny
- ¼ łyżeczki całych nasion kminku
- 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czerwonego chili w proszku
- 1 łyżeczka garam masala
- ¼ łyżeczki kurkumy
- 2 łyżeczki pasty imbirowo-czosnkowo-chili
- ½ łyżeczki cukru (lub do smaku)
- Na pastę: ¼ szklanki zwykłej mąki, 4 Łyżki wody, 60 - 80 ciasta Samosa (ponieważ użyjemy ciasta podwójnego)