• Ryż basmati – 1 szklanka
• Ghee lub olej – 2 do 3 łyżek
• Zielona kolendra – 2 do 3 łyżek (drobno posiekana)
• Nasiona kminku – 1 łyżeczka
• Cytryna – 1
• Całe przyprawy – 1 brązowy kardamon, 4 goździki, 7–8 ziaren pieprzu i 1 cm laska cynamonu
• Sól - 1 łyżeczka (do smaku)

Przygotowanie

Przygotowanie:

• Oczyść i dokładnie umyj ryż. Namocz je w wodzie na pół godziny.
• Odcedź później nadmiar wody z ryżu.

Wytwarzanie:

• Podgrzej trochę ghee w woku lub innym innym naczynia kuchenne i najpierw posyp nasiona kminku.
• Następnie dodaj także następujące całe przyprawy – laskę cynamonu, czarny pieprz, goździki i zielony kardamon. Smażyć jeszcze kilka minut, aż zacznie wydzielać zapach.
• Teraz dodaj namoczony ryż i dobrze mieszaj przez 2 minuty. Następnie dodaj 2 szklanki wody, następnie trochę soli i soku z cytryny.
• Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj ryż przez 5 minut, a następnie sprawdź później. Sprawdź później.
• Przykryj ryż ponownie i gotuj przez kolejne 5 minut. Sprawdź ponownie później. Ryż nadal nie jest ugotowany, więc gotuj go jeszcze przez 3–4 minuty.
• Sprawdź ryż – tym razem zobaczysz ryż dmuchany bez wody w naczyniu.
• Ryż jest ugotowany i gotowy do podania.

Podawanie: