Składniki na chutney z czerwonego czosnku:

• Całe czerwone chilli kaszmirskie 10-12 szt. (namoczone i pozbawione pestek)
• Zielone chilli 2-3 szt.
• Czosnek 7-8 ząbków.
• Kminek mielony 1 łyżeczka
• Czarna sól 1 łyżeczka
• Sól do smaku
• Woda według uznania

... (reszta składników)