Składniki

• Ryż, urad dal, nasiona methi

Jednym z podstawowych produktów spożywczych w południowych Indiach jest ryż, urad dal i nasiona methi. Ciasto jest przygotowane na chrupiące dosa, ale można je ponownie wykorzystać do przygotowania niezliczonych innych przepisów, takich jak masala dosa, podi dosa, uttapam, appam, bun dosa, omlet pomidorowy i punugulu, ale nie ograniczając się do nich, i można je wykorzystać do przygotowania idli i wiele wariantów.