HUMMUS SKŁADNIKI:
►5 -6 łyżek soku z cytryny lub do smaku (z 2 cytryn)
►2 duże ząbki czosnku, posiekane lub starte
►1 1 /2 łyżeczki drobnej soli morskiej lub do smaku
►3 szklanki ugotowanej ciecierzycy (lub dwie puszki po 15 uncji), zachowaj 2 łyżki do dekoracji
►6-8 łyżek wody z lodem (lub do pożądanej konsystencji)
►2/3 szklanki tahini
►1/2 łyżeczki mielonego kminku
►1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra i trochę do skropienia
►1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki do podania
> Mielona papryka do podania