Składniki na Besan Chilla:

• 1 szklanka besan / gram mąki
• 1 cal imbiru, drobno posiekany
• 2 chilli, drobno posiekane< /li>
• ¼ łyżeczki kurkumy
• ½ łyżeczki ajwainu/nasion karambu
• 1 łyżeczka soli
• woda
• 4 łyżeczki oleju
• Do farszu:
• ½ cebuli, drobno posiekanej
• ½ pomidora, drobno posiekanej
• 2 łyżki kolendry, drobno posiekanej
• ½ szklanki paneera/twarogu
• ¼ łyżeczki soli
• 1 łyżeczka chaat masala
• do farszu, 2 łyżki chutneyu miętowego, chutneya zielonego, pomidor sos
• INSTRUKCJA
• W dużej misce wymieszaj besan i dodaj przyprawy.
• Teraz dodaj wodę i dobrze wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
• Przygotuj płynne ciasto, jak do dosa.
• Teraz do tawy wlej chochelkę ciasta i delikatnie rozsmaruj.
• Po minucie posmaruj miętowym chutneyem , zielony chutney i połóż kilka plasterków cebuli, pomidorów i kawałków paneera.
• Zmniejsz ogień do średniego i ugotuj chilli pod przykryciem z obu stron.