Składniki

Czerwone chili w proszku: 1/2 łyżeczki
Kminek w proszku: 1/2 łyżeczki
Kolendra w proszku: 1/2 łyżeczki
Kurkuma w proszku: 1/4 łyżeczki
Chaat masala: 1/2 łyżeczki
Czarna sól: 1 łyżeczka
Ciecierzyca (gotowana): 400 gramów
Olej: 1 łyżka
Kminek: 1/2 łyżeczki
Pasta imbirowo-czosnkowa: 1/ 2 łyżeczki
Miazgi tamaryndowca: 1/4 szklanki
Ogórek (posiekany): 1
Cebula (posiekana): 1 mały rozmiar
Pomidor (posiekany): 1
Ziemniak (gotowany): 2 średniej wielkości
Zielona pasta chili: 1-2
Świeża kolendra (posiekana)
Mięta (posiekana)
Sok z cytryny

Instrukcje

Przygotowania Chana Chaat Masala, przygotuj pastę z czerwonego chili w proszku, kminku, kolendry w proszku, kurkumy w proszku, chaat masala i czarnej soli.
W przypadku Chana Chaat Assembling rozgrzej olej, dodaj kminek, pastę imbirowo-czosnkową i gotowaną ciecierzycę. Gotuj przez kilka minut. Dodaj miąższ tamaryndowca, a następnie ogórek, cebulę, pomidor, gotowane ziemniaki i zieloną pastę chili. Dobrze wymieszaj. Udekoruj świeżą kolendrą, posiekaną miętą i sokiem z cytryny.