Składniki:

• Pomarańcze 6-8 lub według uznania
• Śmietana 400ml (temperatura pokojowa)
• Cukier 1/3 szklanki lub do smaku
• Esencja waniliowa ½ łyżeczki
• Skórka pomarańczowa 1 łyżeczka
• Sok pomarańczowy 2 łyżki
• Sok cytrynowy 2 łyżki
• Plasterki pomarańczy
• Liść mięty

Wskazówka:

• Pokroić pomarańcze przekrój wzdłuż na pół, usuń miąższ, aby utworzyć czyste naczynie na posset, wyciśnij sok i odłóż na bok.
• W rondelku dodaj śmietanę, cukier, esencję waniliową, skórkę pomarańczową i dobrze wymieszaj.
• Włącz ogień i gotuj na bardzo małym ogniu, cały czas mieszając, aż zacznie się gotować (10-12 minut).
• Wyłącz ogień, dodaj świeży sok pomarańczowy i sok z cytryny i dobrze wymieszaj.
• Włącz ogień i gotuj na małym ogniu przez minutę, a następnie przecedź przez sitko.
• Ciepłym kaszą wlej do oczyszczonych skórek pomarańczy, potrząśnij kilka razy i odczekaj wstawić na 4–6 godzin do lodówki.
• Udekorować plasterkami pomarańczy, listkiem mięty i podawać schłodzone (9–10 sztuk)!