Składniki:
-Tamatar (Pomidory) średni 2-3
-Anday (Jajka) 3-4
-Mleko Olpera 2 łyżki
-Kali mirch (Czarny pieprz) rozgnieciony ½ łyżeczki lub do smaku
br>-Różowa sól himalajska ½ łyżeczki lub do smaku -Hara pyaz (dymka) drobno posiekana 3 łyżki
-Olej kuchenny 1 łyżka
-Makhan (masło) 1 łyżka stołowa
-Lehsan (czosnek ) posiekana 1 łyżeczka
-Różowa sól himalajska do smaku
-Kali mirch (czarny pieprz) mielony do smaku
-Suszone oregano do smaku
-Różowa sól himalajska do smaku
-Kali mirch ( Czarny pieprz) mielony do smaku
-Suszone oregano do smaku
-Ser Cheddar Olper's 3-4 łyżek
-Ser Mozzarella Olper's 4-5 łyżek
-Lal mirch (czerwone chili) mielone do smaku
br> -Hara pyaz (dymka) pozostawia drobno posiekane
Wskazówki:
-Pokrój grube plasterki pomidorów i odłóż na bok.
-Do miski dodaj jajka, mleko, zmiażdżony czarny pieprz, różową sól i dobrze wymieszaj.
-Dodaj szczypiorek, dobrze wymieszaj i odłóż na bok.
-Na patelnię dodaj olej, masło i poczekaj, aż się rozpuści.
-Dodaj czosnek i smaż przez minutę.
-Ułóż plasterki pomidora i posyp różową solą, zmiażdżonym czarnym pieprzem, suszonym oregano i smaż przez minutę, a następnie odwróć wszystkie plasterki pomidora.
-Posyp różową solą, zmielonym czarnym pieprzem, suszonym oregano i gotuj na średnim ogniu przez 1-2 minuty.
-Odwróć wszystkie plasterki pomidora, dodaj ubitą masę jajeczną, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 2 minuty.
-Dodaj ser cheddar, ser mozzarella, pokruszone czerwone chili, liście dymki, przykryj i gotuj na małym ogniu, aż ser się rozpuści (2-3 minuty).
-Pokrój w plasterki i podawaj z chlebem.