-Pyaz (cebula) ½ filiżanki

-Shimla mirch (papryka) ¼ filiżanki

-Gajar (marchew) obrana ½ filiżanki

-Lauki ( Tykwa butelkowa) obrana 1 filiżanka

-Adrak (Imbir) 1-calowy kawałek

-Dahi (jogurt) 1/3 szklanki

-Sooji (kasza manna) 1 i ½ szklanki

-Zeera (nasiona kminku) prażona i rozdrobniona 1 łyżeczka

-Różowa sól himalajska 1 łyżeczka lub do smaku

-Lal mirch (czerwona chilli) posiekane 1 łyżeczka

-woda 1 szklanka

-Hari mirch (zielone chilli) posiekane 1 łyżka

-Hara dhania (świeża kolendra) posiekana garść< /p>

-Soda oczyszczona ½ łyżeczki

-Olej kuchenny 2-3 łyżki

-Til (nasiona sezamu) według uznania

-Olej kuchenny 1-2 łyżeczki w razie potrzeby

Wskazówka:

-Posiekaj cebulę i paprykę.

- Zetrzyj marchewkę, tykwa butelkową, imbir i odłóż na bok.

-Do miski dodaj jogurt, semolinę, nasiona kminku, różową sól, pokruszone czerwone chili, podlej wodą i dobrze wymieszaj, przykryj i odstaw na 10 minut.

-Dodaj wszystkie warzywa, zielone chilli, świeża kolendra, soda oczyszczona i dobrze wymieszaj.

-Na małej patelni (6 cali) dodaj olej kuchenny i podgrzej.

-Dodaj nasiona sezamu, przygotowane ciasto i równomiernie rozsmaruj, przykryj i smaż na małym ogniu na złoty kolor (6-8 minut), ostrożnie przewróć, w razie potrzeby dodaj olej i smaż na średnim ogniu, aż będzie gotowe (3-4 minuty) (4 sztuki) i podawaj!