Składniki:

• 1 cały indyk
• 2 szklanki bułki tartej
• 1 posiekana cebula
• 2 łodygi selera , posiekana
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka szałwii
• 1 łyżeczka tymianku
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu< /li>
• 1 szklanka bulionu z kurczaka
• Sól do smaku

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 165°C.
2. Na patelni podsmaż cebulę i seler do miękkości.
3. W dużej misce wymieszaj bułkę tartą, podsmażoną cebulę i seler, pietruszkę, szałwię, tymianek, pieprz i sól.
4. Powoli dodawaj bulion z kurczaka, aż mieszanina jest wilgotny, ale nie rozmoczony.
5. Napełnij wnętrze indyka mieszanką chlebową.
6. Włóż indyka do brytfanny i przykryj folią.
7. Piecz w do nagrzanego piekarnika na około 13-15 minut na każdy funt, na ostatnią godzinę zdejmując folię, aby skórka się zarumieniła.
8. Sprawdź temperaturę wewnętrzną, aby upewnić się, że osiągnęła 165°F (75°C) najgrubsza część piersi.
9. Pozwól indykowi odpocząć przez 20 minut przed pokrojeniem.