1. Składniki
   • Posiekane Mullangi (rzodkiewka) – 1 szklanka
   • Toor Dal – 1/2 szklanki
   • Cebula – 1 średnia wielkość
   • Pomidor – 1 średni rozmiar
   • Pasta z tamaryndowca – 1 łyżka
   • Proszek Sambar – 2 łyżki
   • Liście kolendry – do dekoracji
   < /ul>

Mullangi Sambar to południowoindyjska zupa z soczewicy z mieszanką przypraw, pikantnym tamaryndowcem i ziemistym smakiem rzodkiewki. To aromatyczne i pocieszające danie, które idealnie komponuje się z Keerai Poriyal. Aby przygotować sambar, zacznij od ugotowania toor dal w szybkowarze wraz z cebulą, pomidorami i rzodkiewką. Po ugotowaniu dodaj pastę tamaryndowca i proszek sambar. Pozostawiamy na wolnym ogniu przez kilka minut, aż smaki się połączą. Udekoruj świeżymi liśćmi kolendry i podawaj na gorąco z ryżem gotowanym na parze.