Składniki:
3 czerwone cebule, 5 sztuk czosnku, 1 duży słodki ziemniak, 3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżeczki nasion kminku, 1 łyżeczka chili w proszku, 1 hojna łyżka słodkiej papryki, 1 łyżka cynamonu, kilka gałązek świeżego tymianku , 2 puszki 400 ml ciecierzycy, 1 800 ml puszki całych pomidorów San Marzano, 1,6 l wody, 3 łyżeczki różowej soli, 2 pęczki zielonej kapusty, 1/4 szklanki słodkich rodzynek, kilka gałązek świeżej pietruszki

Wskazówki: < br>1. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać, a słodkie ziemniaki obrać i pokroić w kostkę
2. Rozgrzej garnek bulionowy na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek
3. Dodajemy cebulę i czosnek. Następnie dodaj nasiona kminku, chili w proszku, paprykę i cynamon
4. Dobrze zamieszaj garnek i dodaj tymianek
5. Dodaj słodkie ziemniaki i ciecierzycę. Dobrze wymieszaj
6. Dodaj pomidory i rozgnieć, aby puściły sok
7. Wlej wodę do dwóch puszek po pomidorach
8. Dodaj różową sól i dobrze wymieszaj. Zwiększ ogień, aby doprowadzić do wrzenia, a następnie gotuj na średnim ogniu przez 15 minut
9. Usuń liście z jarmużu i posiekaj grubo
10. Dodaj warzywa do gulaszu wraz z suszonymi rodzynkami
11. Przenieś 3 szklanki gulaszu do blendera i zmiksuj na średnim poziomie
12. Wlać mieszankę z powrotem do gulaszu i dobrze wymieszać
13. Na talerzu udekoruj świeżo posiekaną natką pietruszki